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肉醬茄子和肉醬麵腸

材料:
茄子 一根
肉醬罐頭 1/4 罐
糖 一小匙
醬油  一大匙


作法:
1.先把茄子切成一口大小,起一鍋水,水滾後再丟下去煮。
2.煮的過程時把醬料拌均勻,茄子大概煮2-3分鐘就會軟,用筷子戳看看,軟了就可以撈起來備用了。
3.準備平底鍋,不用加油,直接把肉醬+糖+醬酒倒入鍋中炒,稍微收汁即可。
4.最後淋在茄子上即可食用。



結論:
1.因為貪圖看卡通,所以忘了拌醬料,茄子出乎意料的快熟,煮太爛會有點變色,我有加點鹽和油下去水裏,不過個人覺得下回茄子用電鍋蒸會美一點。

2.因為涼的太快,等醬炒好時,茄子已經涼掉了,索性把茄子也丟下去炒,所以沒有原本茄子美美的紫色了,不過一樣很好吃啦。

3.除了這道菜外,同樣的肉醬因為準備太多,所以乾脆多燙了一點麵腸,也淋上醬,又是另一種口感,不過一樣好吃唷。

4.一口氣做了四道菜,吃到肚子都快撐死了,不過發現有了平底鍋後,真的多了好幾甲子功力,敗家總算敗對了。



5.另外兩道菜待續...

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