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旅遊記事15-超美味章魚丸子

每回去西門町國賓看電影,
總是會經過章魚丸子攤子,
看著老板娘將食材一樣一樣的加到丸子中,
然後翻動鐵板,
接著香噴噴熱騰騰的章魚丸子就可以開動了...

總是會認為正統的章魚丸子應該就像個丸子一樣,
圓滾滾的,畢竟叫做章魚「丸子」嘛,
可是到了日本,
真正吃到道地的章魚丸子時,
才發現好像愈好吃的章魚丸子都不是圓的,
正確的說法應該是「糊」成一片,
因為章魚丸子的主要原料是麵粉,
所以烤起來的丸子都是糊成一大片的,
用小竹籤插起來吃,
雖然不是很方便,
不過真是好吃的沒話說!


好吃的丸子主要除了麵粉外,
還有章魚囉,
日本的章魚塊可不是像台灣那樣少少小小的章魚碎屑而己哦,
而是真的很大塊的章魚塊,
不但整個丸子都是章魚的鮮味,
吃的時候,軟軟糊糊的麵糊加上富有咬勁的章魚塊,
兩者在品嚐過程中形成一種強烈的對比,
光是單純食材就叫人食指大動了!

不過呢,
最最搭配這樣美味的莫過於上頭淋的醬汁了,
通常每一家的醬汁都不太相同,
考就一點的,你可選擇你自己哪種味道要重些,
是要鹹一點還是甜一點,
或是要加上大把大把的柴魚片,
都任君選擇,
下午有點餓又不會太餓時,
來盤小小的烤章魚丸子,
邊拿著邊吃,
就算沒什麼形象也認了!好吃嘛..


相片中的烤丸子攤子是我第一天
到大阪時吃的第一份章魚丸子,
好吃的大排長龍哪!
排到我時,店員就告訴我後頭的第三個人,
剩下的材料已經不夠了,
明日請早,
我看那後面的一排人都很遺憾的搖頭而去哪,
幸好我運氣不錯,
老板看我是外國人,
還特地幫我加料呢!

所以我的章魚丸子可是比別人多上一倍的章魚呢!
 
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